最新試題
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
重要宴會的甜點(diǎn)裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
在用機(jī)器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
