同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

凝固劑又稱（）。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。