單項選擇題下列不能抑制亞硝胺合成的是（）
A.維生素E
B.維生素A
C.大蒜素
D.維生素D
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1.單項選擇題某患者舌頭呈現(xiàn)紫紅色，出現(xiàn)中央紅斑，邊緣界限清楚如地圖樣變化，其可能存在（）
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素B6缺乏
D.維生素C缺乏
2.單項選擇題下面哪一項不屬于膳食調查分析報告的格式內容？（）
A.結語
B.題目
C.數(shù)據(jù)庫
D.前言
3.單項選擇題檢測維生素D最有效的生化指標是（）
A.血清鈣
B.血清25-（OH）D3
C.堿性磷酸酶
D.血液鈣磷乘積
4.單項選擇題激活骨鈣素，參與骨鈣素的生物合成的維生素是（）
A.維生素E
B.維生素K
C.維生素B12
D.維生素D
5.單項選擇題鮮黃花菜里含有一種叫（）的物質，對身體有比較大的毒性。
A.植物血凝素
B.皂素
C.龍葵素
D.類秋水仙堿
最新試題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質且適合素食者。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質檢驗的主要內容？（）
題型：單項選擇題