單項選擇題
動物性蛋白攝入過多時，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.碘
C.維生素B1
D.維生素C
E.葉酸
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1.單項選擇題測定PER時，通常采用初斷乳的雄性大鼠，被測蛋白質占飼料的10％，實驗期（天）一般為（）
A.7
B.14
C.21
D.28
E.35
2.單項選擇題屬于重體力活動水平的是（）
A.學生日?；顒?br />
B.售貨員
C.辦公室工作
D.舞蹈
E.機動車駕駛員
3.單項選擇題蛋白質的食物熱效應約為本身產生能量的（）。
A.3％～5％
B.10％～15％
C.16％～20％
D.20％～30％
E.30％～40％
4.單項選擇題男性的基礎代謝水平高于女性，原因主要是（）
A.棕色脂肪組織含量多
B.瘦體質量大
C.體表面積大
D.勞動強度大
E.身材高
5.單項選擇題基礎代謝率最高的人群是（）
A.嬰兒
B.兒童
C.青少年
D.成人
E.老人
最新試題
下列能夠發(fā)揮蛋白質互補作用的最佳搭配是（）
題型：單項選擇題
某6月齡嬰兒，人工喂養(yǎng)，所用奶粉一直購自某個體商販，近來發(fā)現其哭鬧不安，體重不增，且表現頭大、身長短??；經檢查發(fā)現其體重低于參考標準體重中位數的60％以下，血漿白蛋白明顯低于正常，此患兒最可能發(fā)生的是（）
題型：單項選擇題
動物性蛋白攝入過多時，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營養(yǎng)素是（）
題型：單項選擇題
某種谷物的賴氨酸評分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物的第一限制氨基酸是（）
題型：單項選擇題
蛋白質生物價的計算公式是（）
題型：單項選擇題
下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是（）
題型：單項選擇題
EPA和DHA的最好食物來源是（）
題型：單項選擇題
下列屬于單糖的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于優(yōu)質蛋白質的是（）
題型：單項選擇題
某種谷物的賴氨酸評分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物蛋白質的氨基酸分是（）
題型：單項選擇題