多項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中，屬于白巧克力制作的原料有（）。
A.可可脂
B.糖
C.牛奶
D.香料
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1.多項(xiàng)選擇題起酥面包生胚的成型手法中的切是指由刀具將面胚切成需要的形狀，如形狀有（）等。
A.長方形
B.正方形
C.三角形
D.長條形
2.多項(xiàng)選擇題一般調(diào)制巧克力淋醬的方法有以下哪幾種（）？
A.加牛奶調(diào)制法
B.加可可粉調(diào)制法
C.加稀奶油調(diào)制法
D.加光亮劑調(diào)制法
