餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

為客人結(jié)帳時，服務員應（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？