名詞解釋還原糖分
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最新試題
煮糖的基本操作包括:()。
題型:多項選擇題
蒸發(fā)罐之間的串汽,即前效罐的汁汽串入后效罐,主要由于什么原因造成?()
題型:多項選擇題
糖糊法的特點是:()。
題型:單項選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有()。
題型:多項選擇題
煮糖過程中,結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是:()。
題型:多項選擇題
刺激起晶的特點是:()。
題型:單項選擇題
投粉法的特點是:()。
題型:單項選擇題
煮糖過程中,起晶方法有:()。
題型:多項選擇題
煮糖過程中,關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是:()。
題型:單項選擇題
煮糖過程中,原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是:()。
題型:多項選擇題