多項選擇題縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
A.保持加熱面干凈
B.保持低液面過汁
C.堅持蒸發(fā)五定操作
D.多抽第一效汁汽
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1.多項選擇題清汁不能入罐原因有（）。
A.清汁泵抽空或跳閘
B.清汁加熱器發(fā)生故障或溫度太高
C.罐內(nèi)壓力太高
D.入汁閥門損壞或管路堵塞
E.清汁濃度太高
2.多項選擇題過濾方法有（）。
A.壓力過濾
B.常壓過濾
C.真空過濾
D.離心力過濾
