名詞解釋

錘度計

答案:

甘蔗糖廠常用的一種比重計。其刻度表示100g純蔗糖溶液中蔗糖的克數(shù),對不純蔗糖溶液所得讀數(shù)則是溶液中視固溶物的重量百分數(shù)

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名詞解釋

波美計

答案:

刻度為波美度的一種比重計。糖廠用以測量石灰乳的濃度

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糖用折射儀(折光計)

答案:

根據(jù)光線通過糖液的折射率,測定其中視固溶物含量的儀器。

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