單項選擇題食品加工過程中使用最多的溶劑為()

A.酒精
B.沙拉油
C.牛油
D.水


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1.單項選擇題下列食物中,不能作為糖類的來源的是()

A.面粉
B.米
C.蔗糖
D.牛肉

2.單項選擇題成本核算中的成本毛利率是毛利與()的比率。

A.毛利率
B.成本
C.價格
D.利潤