單項(xiàng)選擇題下列食物中，不能作為糖類的來源的是（）
A.面粉
B.米
C.蔗糖
D.牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題成本核算中的成本毛利率是毛利與（）的比率。
A.毛利率
B.成本
C.價(jià)格
D.利潤
2.單項(xiàng)選擇題成本是餐飲企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的物化勞動(dòng)和（）的貨幣表現(xiàn)。
A.生產(chǎn)勞動(dòng)
B.活勞動(dòng)
C.義務(wù)勞動(dòng)
D.加工活動(dòng)
