雜醇油主要包括（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。