單項選擇題適宜制湯或燉、燜的是：（）。

A.老雞
B.母雞
C.仔雞
D.新雞


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1.單項選擇題禽胃質（）。

A.脆
B.軟
C.硬
D.韌

2.單項選擇題肉鴿最佳食用期是出殼后（）天。

A.35
B.45
C.55
D.65