單項選擇題觀察調查法是常朋的餐飲信息采集技術，下列選項中屬于觀察調查法的是（）。
A.神秘顧客行動
B.餐飲價格實驗
C.行為模式調查
D.顧客動線設計
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1.單項選擇題詢問調查中，問題回答率最高的是（）。
A.書面詢問
B.電話詢問
C.面談詢問
D.網(wǎng)絡問卷
2.單項選擇題下列選項中屬于文案調查信息來源的是（）。
A.顧客訪問
B.實地觀察
C.?？兔嬲?br />
D.人員拜訪
3.單項選擇題間隔尺度在餐飲信息采集中最重要的應用就是（）。
A.銷售分析圖
B.市場份額分析圖
C.帕累托圖
D.極性評價曲線圖
4.單項選擇題餐飲企業(yè)收集有關餐飲消費者的購買行為、心理等方面的資料，是為了便于采取針對性的（）。
A.營銷措施
B.管理措施
C.競爭措施
D.生產(chǎn)措施
5.單項選擇題以下關于餐飲企業(yè)客戶數(shù)據(jù)庫應用的正確觀點是（）。
A.可以幫助找出帶給餐廳最大利潤的那些顧客
B.使用客戶數(shù)據(jù)庫就會選準目標市場
C.企業(yè)在收集時不必對顧客作出隱私承諾
D.利用客戶數(shù)據(jù)庫不需要創(chuàng)造性
最新試題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題