干法灰化的步驟包括（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。