單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是分餐制的形式（）。
A.廚房分餐
B.自助餐
C.宴會(huì)
D.份飯
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1.單項(xiàng)選擇題（）有烹飪王國(guó)之稱。
A.中國(guó)
B.法國(guó)
C.韓國(guó)
D.美國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題沒(méi)有高比例的（），餐飲企業(yè)就不可能長(zhǎng)期獲得利潤(rùn)。
A、入座率
B、底薪
C、獎(jiǎng)金
D、回客率
3.單項(xiàng)選擇題杯屜應(yīng)專器專用，不得存放（）。
A、其它物品
B、洗滌用品
C、餐具物品
D、酒水飲料
4.單項(xiàng)選擇題用來(lái)保證、保護(hù)電冰箱速運(yùn)轉(zhuǎn)的是（）系統(tǒng)。
A、控制
B、壓縮
C、制冷
D、箱體
5.單項(xiàng)選擇題禽蛋主要提供（）。
A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、維生素
最新試題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題