在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。

下列選項(xiàng)中，上菜順序錯誤的是（）。

將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過的骨碟撤下。

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時，應(yīng)倒（）。

傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺服務(wù)員上桌。