斟酒時(shí)量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。

在餐飲過程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。

在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。