單項選擇題實驗室的天平箱內(nèi)應(yīng)放（），并經(jīng)常更換。
A.防污劑
B.變色硅膠或無水氯化鈣等干燥劑
C.防銹劑
D.防腐劑
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1.單項選擇題酸乳發(fā)酵時，一般控制在（）左右。
A.10小時
B.8.小時
C.4小時
D.1小時
4.問答題簡述影響乳畜產(chǎn)乳性能的因素。
5.問答題試述乳中主要成分的來源。
最新試題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項選擇題
光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型：多項選擇題
乳中的苦味主要來自（）等離子。
題型：多項選擇題
乳石的主要成分是（）
題型：多項選擇題
牛乳在（）以上進行加熱時，會形成皮膜。
題型：單項選擇題
影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。
題型：多項選擇題
當(dāng)加酸凝固時，酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，白蛋白、球蛋白均不受影響。（）
題型：判斷題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
題型：多項選擇題