最新試題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
肉中微生物的來源。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
“腌臘”
速溶乳粉的特點(diǎn)。
說說加熱處理乳的合變化。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
農(nóng)家干酪