抑制成核，一些能引起非均相成核的顆粒被包裹在凝膠網(wǎng)絡(luò)的封閉腔內(nèi)，在一定程度上減少了非均相成核的可能性。
最新試題
速溶乳粉的特點(diǎn)。
乳中微生物的來源。
冰蛋品
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
腌肉制品
“腌臘”
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
農(nóng)家干酪
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？