蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

凝固劑又稱（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。