制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。