最新試題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
重要宴會的甜點(diǎn)裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
