單項(xiàng)選擇題地方性克汀病的發(fā)病原因是()。
A.食物缺硒
B.水質(zhì)中砷
C.嚴(yán)重缺碘
D.尼克酸多
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1.單項(xiàng)選擇題了增加鐵的攝入和生物利用率膳食中的營養(yǎng)素有().
A.多糖
B.維生素VB1
C.維生素VC
D.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素VB6時對下列那種氨基酸的代謝出現(xiàn)紊亂().
A、色氨酸
B、組氨酸
C、賴氨酸
D、蛋氨酸
3.單項(xiàng)選擇題含維生素VB2的食物在烹飪加工時不利于保存的加工方法是().
A、蒸煮
B、發(fā)酵
C、脫水加工
D冷凍
4.單項(xiàng)選擇題癩皮病是一種典型的尼克酸VPP膳食性缺乏癥,最常見的體征是().
A、白內(nèi)障
B、三D
C、地圖舌
D、低血糖
5.單項(xiàng)選擇題氟以化合物或絡(luò)合物的形式廣泛存在于各種食物中氟中毒的臨床表現(xiàn)為().
A、消化不良
B、皮疹
C、頭痛
D、斑牙
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