單項(xiàng)選擇題缺乏維生素VB6時(shí)對(duì)下列那種氨基酸的代謝出現(xiàn)紊亂（）.
A、色氨酸
B、組氨酸
C、賴氨酸
D、蛋氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題含維生素VB2的食物在烹飪加工時(shí)不利于保存的加工方法是（）.
A、蒸煮
B、發(fā)酵
C、脫水加工
D冷凍
2.單項(xiàng)選擇題癩皮病是一種典型的尼克酸VPP膳食性缺乏癥，最常見(jiàn)的體征是（）.
A、白內(nèi)障
B、三D
C、地圖舌
D、低血糖
3.單項(xiàng)選擇題氟以化合物或絡(luò)合物的形式廣泛存在于各種食物中氟中毒的臨床表現(xiàn)為（）.
A、消化不良
B、皮疹
C、頭痛
D、斑牙
4.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素VA時(shí)人體最容易出現(xiàn)臨床疾病是（）.
A、佝僂癥
B、夜盲癥
C、軟骨
D、貧血癥
5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)通過(guò)日曬可以轉(zhuǎn)化為維生素VD的固醇類物質(zhì)是（）.
A、7-脫氫膽固醇
B、豆固
C、膽固醇
D、麥角固醇
最新試題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題