單項選擇題慢性（）中毒，會得黑腳病。
A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷
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1.多項選擇題用清水漂洗法的家畜類原料有（）.
A.腸
B.腦
C.筋
D.脊髓
2.多項選擇題根據(jù)烹飪原料的作用分類（）
A.主配料
B.調(diào)味料
C.動物性原料
D.佐助料
3.多項選擇題中國烹飪具有哪些特點（）.
A.選料廣泛，品種多樣
B.精工再制，特產(chǎn)豐富
C.綜合利用，物盡其用
D.追求美食，講究養(yǎng)生
4.多項選擇題食品保藏技術(shù)按保藏性質(zhì)可分為（）和（）兩種.
A.化學(xué)保藏
B.腌漬保藏
C.物理保藏
D.冷凍保藏
5.多項選擇題常用的食品防腐劑有（）。
A.甲酸
B.苯甲酸
C.山梨酸
D.丙酸
最新試題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：單項選擇題