單項(xiàng)選擇題下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高膽固醇血癥（）。
A.動(dòng)物腦、魚子
B.蛋黃、動(dòng)物肝
C.牛奶、瘦肉
D.雞蛋、貝類
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1.單項(xiàng)選擇題用體質(zhì)指數(shù)（BMI）來評(píng)價(jià)人體營養(yǎng)狀況，下列說法正確的是（）。
A．BMI＜18.5為慢性熱能缺乏
B．BMI＜20為慢性熱能缺乏
C．25.0～29.9為超重
D．25～30為超重
2.單項(xiàng)選擇題簡捷計(jì)算成年及老年理想體重的方法是（）。
A.身高（cm）～95
B.身高（cm）～l05
C.身高（cm）～110
D.身高（cm）～115
3.單項(xiàng)選擇題老年人保證充足的維生素E供給量是為了（）。
A.抗疲勞
B.增進(jìn)食欲
C.抗氧化損傷
D.降低膽固醇
4.單項(xiàng)選擇題某6歲兒童出現(xiàn)水腫、乏力、體重下降，亦伴有傷口愈合不良。實(shí)驗(yàn)室檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白和血漿蛋白均低于正常值，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充（）。
A.葡萄糖
B.鐵劑
C.高熱能食物
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題兒童時(shí)期蛋白質(zhì)攝入不足常可造成（）。
A.消瘦
B.水腫
C.生長遲緩
D.壞血病
E.缺鐵性貧血
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蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：問答題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：問答題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題