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A.維生素B1
B.核黃素
C.尼克酸
D.維生素A

A.核黃素缺乏
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.神經(jīng)官能癥

A.鐵
B.鈣
C.鋅
D.銅

A.綠色蔬菜
B.精細加工過的糧谷類
C.動物內(nèi)臟
D.牛奶

A.蛋白質(zhì)代謝
B.脂肪代謝
C.糖代謝
D.鈣代謝

A.酸性溶液中穩(wěn)定
B.堿性溶液中穩(wěn)定
C.一般烹調(diào)溫度下?lián)p失多
D.在堿性條件下耐高溫

A.溶于酒精與脂溶劑
B.不溶于水
C.對氧不敏感
D.在酸性或無氧條件下穩(wěn)定

A.飽和脂肪酸
B.脂多糖
C.脂蛋白
D.多烯脂肪酸

A．α—三烯生育酚
B．α—生育酚
C．β—生育酚
D．β—三烯生育酚

A.佝僂病
B.骨軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨性關(guān)節(jié)炎