多項(xiàng)選擇題石斑魚烹調(diào)的過程中用到的烹調(diào)方法有（）。

A.烤
B.煎
C.蒸
D.炸
E.焗


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1.多項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)龍蝦的操作要領(lǐng)有（）

A.臨近烹調(diào)時(shí)腌漬
B.提前腌漬
C.蒸至將熟，取出
D.蒸至熟透，取出
E.焗爐提前預(yù)熱