簡要解釋DNA重組技術(shù)。

?以果蔬中心溫度通過冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為（）。

糖果中最常見的糖是（），（）是在溫度達(dá)到一定5值時(shí)，糖發(fā)生脫水、分解及聚合。

食品輻照的吸收劑量單位為（）。

?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）

?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是（）。?

?D8.4/2.8的鍍錫薄鋼板的鍍錫量為（）。

?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。

?實(shí)際生產(chǎn)中一般是以哪種耐熱酶的殘留活性作為參考指標(biāo)，控制酶鈍化的程度？（）

（）是谷粒的中心部位；（）是谷粒末端的微小結(jié)構(gòu)，它富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。