單項選擇題混酥面坯切割可以使用滾刀切（），面坯具有曲形花邊，起美化作用。
A.片、條
B.塊團
C.塊、片
D.團、條
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題冰箱在運行過程中（）切斷電源，這樣會使壓縮機嚴重超載，造成機械損壞。
A.只能一次
B.絕對不能
C.箱內無物
D.不得頻繁
2.單項選擇題切片機是對吐司類面包切片成形的機械折本，對（）也可根據(jù)需要進行切片操作。
A.油脂蛋糕
B.清蛋糕
C.慕斯蛋糕
D.裝飾蛋糕
