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相對甜度最低的甜味劑是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
與甜味沒有關系的結構是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）