目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。