將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時(shí)，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

高級醇的形成與（）有關(guān)

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個(gè)發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）