單項(xiàng)選擇題在密封的容器中創(chuàng)造厭氧微生物培養(yǎng)環(huán)境通常采用()。
A.1:1焦性沒(méi)食子酸和碳酸鈣粉末
B.無(wú)水硫酸銅
C.生石灰
D.活性炭
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1.單項(xiàng)選擇題最先從酸敗的葡萄糖中分離酒精酵母的人()。
A.巴斯德
B.列文虎克
C.漢遜
D.科赫
2.單項(xiàng)選擇題能隨機(jī)內(nèi)切淀粉的a-1,4糖苷鍵的淀粉酶是()。
A.麥芽糖苷酶
B.糊精酶
C.葡萄苷酶
D.異淀粉酶
3.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵是指()。
A.靜態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
B.動(dòng)態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
C.氣相雙動(dòng)態(tài)固態(tài)純種發(fā)酵
D.吸附載體固態(tài)發(fā)酵
4.單項(xiàng)選擇題下列培養(yǎng)基中,屬于合成培養(yǎng)基的是()。
A.察氏培養(yǎng)基
B.牛肉膏培養(yǎng)基
C.蛋白胨培養(yǎng)基
D.酵母膏
5.單項(xiàng)選擇題純培養(yǎng)技術(shù)出現(xiàn)于()。
A.17世紀(jì)
B.18世紀(jì)
C.19世紀(jì)
D.20世紀(jì)
最新試題
頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間。
題型:判斷題
在啤酒發(fā)酵過(guò)程中,可供酵母發(fā)酵的糖主要為()
題型:多項(xiàng)選擇題
增加麥汁充氧量,有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí),酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型:判斷題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
二甲基硫簡(jiǎn)稱DMS。
題型:判斷題
麥汁澄清度(沉淀槽熱麥汁)的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁過(guò)濾中,頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
高級(jí)醇的形成與()有關(guān)
題型:多項(xiàng)選擇題