凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。