單項(xiàng)選擇題根據(jù)家禽的用途分類，（）是卵用型家禽。
A.北京鴨
B.紹鴨
C.狼山雞
D.烏雞
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法，說(shuō)法正確的是（）。
A.直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法可采用0.3%高錳酸鉀溶液洗滌。
B.直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法可采用熱水洗滌。
C.直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法可采用2%鹽水洗滌。
D.直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法可采用冷水洗滌。
2.單項(xiàng)選擇題家畜的尾在初步加工時(shí)宜選用（）。
A.刮剝洗滌法
B.鹽醋搓洗法
C.冷水漂洗法
D.里外翻洗法
