單項(xiàng)選擇題某人全天攝入蛋白質(zhì)共55g，其中豬里脊肉提供15g，牛奶提供6.5g，谷類提供23g，黃花魚提供10.5g，則優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占百分比為（）。
A.38%
B.48%
C.58%
D.68%
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵乳制品中制作酸奶的主要是（）。
A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.雙歧桿菌
D.霉菌
2.單項(xiàng)選擇題類實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)簡單，適合于實(shí)際工作中運(yùn)用，結(jié)果評(píng)價(jià)時(shí)的（）。
A.可比性較差
B.穩(wěn)定性很好
C.準(zhǔn)確度很高
D.精確度較差
3.單項(xiàng)選擇題男性肥胖皮脂厚度值為（）。
A.20-50mm
B.30-50mm
C.〈20mm
D.〉40mm
4.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率的英文縮寫是（）。
A.BMI
B.BMR
C.PAL
D.PBL
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)維生素A（）時(shí)，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間的平衡被破壞，或由于成骨活動(dòng)增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。
A.過量
B.過量或缺乏
C.達(dá)到急性中毒劑量
D.缺乏
最新試題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項(xiàng)選擇題