單項選擇題下列對淀粉的化學(xué)性消化有幫助的是()。
A.胃淀粉酶
B.胃蛋白酶
C.膽汁
D.唾液
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1.單項選擇題編制食譜需要掌握對象的()。
A.年齡
B.性別
C.勞動強度及經(jīng)濟狀況
D.以上選項都正確
2.單項選擇題按目前觀點,以下何種模式是基于合理的膳食結(jié)構(gòu)()。
A.中國膳食模式
B.發(fā)達國家模式
C.日本模式
D.以上選項都正確
3.單項選擇題不符合老年人在飲食中的要求的是()。
A.飲食有節(jié)
B.食物多樣
C.粗細搭配
D.不餓不吃
4.單項選擇題副溶血弧菌食物中毒的原因是()。
A.食物生熟不分
B.交叉感染
C.食物用餐前加熱不夠或處理不當
D.以上選項都正確
5.單項選擇題下列屬于天然甜味劑的是:()。
A.甜葉菊
B.環(huán)已基糖精
C.糖精
D.麥芽糖
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