單項(xiàng)選擇題不符合老年人在飲食中的要求的是（）。
A.飲食有節(jié)
B.食物多樣
C.粗細(xì)搭配
D.不餓不吃
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1.單項(xiàng)選擇題副溶血弧菌食物中毒的原因是（）。
A.食物生熟不分
B.交叉感染
C.食物用餐前加熱不夠或處理不當(dāng)
D.以上選項(xiàng)都正確
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于天然甜味劑的是：（）。
A.甜葉菊
B.環(huán)已基糖精
C.糖精
D.麥芽糖
3.單項(xiàng)選擇題我國目前允許使用的防腐劑是（）。
A.山梨酸鉀
B.硝酸鈉
C.苯丙酸
D.山梨酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是食物污染的種類（）。
A.生物性污染
B.物理性污染
C.化學(xué)性污染
D.放射性污染
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是抑制真菌生長的措施（）。
A.干燥脫水
B.低溫
C.提高濕度
D.真空包裝
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以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題