翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。