單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中的α-螺旋和β折疊都屬于：（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)
E.側(cè)鏈結(jié)構(gòu)


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1.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是：（）

A.鹽鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.氫鍵
E.肽鍵

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肽鍵的特點(diǎn)哪項(xiàng)敘述是不正確的？（）

A.肽鍵中的C—N鍵比相鄰的N—C鍵短
B.肽鍵的C—N鍵具有部分雙鍵性質(zhì)
C.與α碳原子相連的N和C所形成的化學(xué)鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
D.肽鍵的C—N鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
E.肽鍵中C—N鍵所相連的四個(gè)原子在同一平面上