問(wèn)答題往培養(yǎng)皿中倒入培養(yǎng)基前有什么要求？
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2.問(wèn)答題為什么檢測(cè)燒雞菌落總數(shù)？
3.問(wèn)答題燒雞菌落總數(shù)檢測(cè)的稀釋度如何確定？
4.單項(xiàng)選擇題燒雞中菌落總數(shù)測(cè)定使用的培養(yǎng)基是（）
A、營(yíng)養(yǎng)瓊脂
B、平板計(jì)數(shù)瓊脂
C、乳糖膽鹽培養(yǎng)基
5.單項(xiàng)選擇題燒雞中大腸菌群應(yīng)不超過(guò)（）MPN/g。
A、90
B、30
C、1.5
D、3
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灌腸
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說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
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