單項選擇題用馬弗爐灰化樣品時，下面操作不正確的是（）
A、用坩堝盛裝樣品
B、將坩堝與樣品在電爐上小心炭化后放入
C、將坩堝與坩堝蓋同時放入炭化
D、關(guān)閉電源后，開啟爐門，降溫至室溫時取出
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1.單項選擇題在食品中加入苯甲酸的目的是（）
A.滅菌
B.消毒
C.防腐
D.無菌技術(shù)
2.單項選擇題硬糖生產(chǎn)工作中，加水量太低會產(chǎn)生（）現(xiàn)象
A、發(fā)烊
B、返砂
C、霉變
D、干縮
3.單項選擇題下列縮寫字母表示等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)的是（）
A、idt
B、eqv
C、neq
D、IDT
4.單項選擇題下面對堿的性質(zhì)敘述不正確的是（）
A、堿是一種電解質(zhì)
B、能與酸起中和反應(yīng)
C、所有堿都易溶于水呈堿性
D、堿溶液的PH值>7
5.單項選擇題糖果水份測定選用減壓干燥法是因為糖果（）
A、容易揮發(fā)
B、水分含量較低
C、易熔化碳化
D、以上都是
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題