單項選擇題硬糖生產工作中，加水量太低會產生（）現(xiàn)象

A、發(fā)烊
B、返砂
C、霉變
D、干縮


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1.單項選擇題下列縮寫字母表示等效采用國際標準的是（）

A、idt
B、eqv
C、neq
D、IDT

2.單項選擇題下面對堿的性質敘述不正確的是（）

A、堿是一種電解質
B、能與酸起中和反應
C、所有堿都易溶于水呈堿性
D、堿溶液的PH值>7

3.單項選擇題糖果水份測定選用減壓干燥法是因為糖果（）

A、容易揮發(fā)
B、水分含量較低
C、易熔化碳化
D、以上都是

4.單項選擇題下面對伏特表說法不正確的是（）

A、伏特表的內阻一般都很大
B、伏特表使用時應并聯(lián)在電路中
C、為了擴大量程，應在伏特表上并聯(lián)一個電阻
D、伏特表是用來測量電壓的

5.單項選擇題下列（）是真溶液

A、鹽水
B、牛奶
C、雞蛋清
D、碳素墨水