遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴會餐廳設計的內(nèi)容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

我國宴席新的導向是（）。

中餐宴會服務的程序為（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>