單項(xiàng)選擇題煙葉在烘烤中，若點(diǎn)火后（），易導(dǎo)致底棚煙葉烤青。
A．升溫過快
B．升溫過慢
C．濕度過大
D．排濕不夠
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)棕色化反應(yīng)的控制，只能通過（）和時(shí)間來調(diào)節(jié)。
A．燒火
B．對(duì)環(huán)境溫濕度條件
C．通風(fēng)排濕
D．降低煙葉變黃程度
2.單項(xiàng)選擇題煙葉棕色化反應(yīng)是在葉組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞。養(yǎng)分大量消耗，（）活性提高情況下發(fā)生的。
A．多酚氧化酶
B．淀粉酶
C．蛋白質(zhì)
D．葉綠索酶
3.單項(xiàng)選擇題烤煙在烘烤的變黃期。給予（）較長時(shí)間．可以形成較多的香氣物質(zhì)基礎(chǔ)。
A．較高溫度
B．較低溫度
C．較低濕度
D．較好通風(fēng)
4.單項(xiàng)選擇題煙葉在調(diào)制過程中．葉綠素降解是同（）降解同時(shí)發(fā)生的。
A．淀粉
B．氨基酸
C．蛋白質(zhì)
D．糖
5.單項(xiàng)選擇題氨基酸對(duì)烤煙的質(zhì)量尤其（）有重要的貢獻(xiàn)。
A．顏色
B．香吃味
C．油分
D．身份
最新試題
葉綠素降解量指烘烤（）h，煙葉葉綠素含量比采收后的成熟鮮煙葉葉綠素含量降低的百分率。
題型：單項(xiàng)選擇題
強(qiáng)制排濕調(diào)節(jié)板，一般在（）高濕情況下間歇使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
密集烤房設(shè)備質(zhì)量檢測主要是對(duì)金屬供熱設(shè)備的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時(shí)，煙葉變化到八成至九成黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
烘烤實(shí)驗(yàn)的試驗(yàn)田要求連片（）畝左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
烘烤過程取樣方法：以靠近裝煙室門的第二層左右兩側(cè)往里第（）竿為取樣竿。
題型：單項(xiàng)選擇題
避免導(dǎo)致上部葉過大、片過厚、組織粗糙、煙堿含量過高、顏色偏深等，影響煙葉品質(zhì)，一般采用（）方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
散葉烘烤定色階段要求，干球溫度（）℃時(shí)，干葉（葉片完全干燥）、顏色固定。
題型：單項(xiàng)選擇題
中等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項(xiàng)選擇題
含水量大的煙葉烘烤時(shí)，裝煙結(jié)束后密閉烤房門窗，打開風(fēng)機(jī)自然循環(huán)（）h后再點(diǎn)火。
題型：單項(xiàng)選擇題