單項(xiàng)選擇題氨基酸對烤煙的質(zhì)量尤其（）有重要的貢獻(xiàn)。
A．顏色
B．香吃味
C．油分
D．身份
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。
A．糖
B．淀粉
C．氨基酸
D．糊精
2.單項(xiàng)選擇題烤煙的鮮煙中，蛋白質(zhì)的含量一般有（）％。
A．12-15
B．15-20
C．20-25
D．25-30
3.單項(xiàng)選擇題煙葉在調(diào)制過程中．淀粉的水解，導(dǎo)致了（）的增加。
A．糖
B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸
D．有機(jī)酸
4.單項(xiàng)選擇題烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。
A．30-36
B．38-45
C．45-50
D．50-55
5.單項(xiàng)選擇題烤煙鮮煙葉經(jīng)過烘烤后。淀粉含量減少到（）或更少。
A．1％
B．5％
C．10％
D．20％
最新試題
烘烤過程取樣方法：以靠近裝煙室門的第二層左右兩側(cè)往里第（）竿為取樣竿。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤煙密集烤房選用風(fēng)機(jī)的效率不低于（）％。
題型：單項(xiàng)選擇題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時煙葉發(fā)軟、葉尖輕微倒伏、開始變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)烤房溫度達(dá)到70℃時，停止燒火后每小時降溫不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
耗煤量是指從點(diǎn)火開始到烘烤結(jié)束整個過程中耗煤總量，單位（）
題型：單項(xiàng)選擇題
強(qiáng)制排濕調(diào)節(jié)板，一般在（）高濕情況下間歇使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
低濕烘烤：變黃后期至定色初期的濕球溫度＜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烤中取樣殺青是指在烘烤過程中于試驗(yàn)設(shè)計(jì)點(diǎn)暫停風(fēng)機(jī)，打開烤房裝煙室門取樣竿（）片煙葉后立即殺青。
題型：單項(xiàng)選擇題
連體烤房是指具有共有墻體的一種密集烤房集群建設(shè)方式，包括并排連體和（）連體兩種結(jié)構(gòu)形式。
題型：單項(xiàng)選擇題
密集烤房烘烤設(shè)備試驗(yàn)測量循環(huán)風(fēng)機(jī)附近風(fēng)速以及進(jìn)風(fēng)口或回風(fēng)口風(fēng)速時，一般選用最低測量風(fēng)速大于（）m/s的儀器。
題型：單項(xiàng)選擇題