宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是（）。

清水浸泡法可較長時間保存雕品。

餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。

WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到（）。

屬于鋅的生理功能是（）。

鮮活鱖魚最佳的成熟方法是（）。

質量最好的燕窩是（）。

（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達到致嫩的目的。

中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應達到（）。

用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團是（）。